Panivanda (Paris)

Il est toujours complexe pour un chef coté de se lancer dans une aventure hors de son vaisseau amiral, dans le grand bain populaire. On veut du Ducasse, du Robuchon ou du Passédat, comprenez du trois étoiles, d...

L’Ami Jean (Paris)

« Brasserie gastronomique » dixit Tripadvisor. « Cuisine classique du Sud-Ouest » selon Google. « Néo-bistrot » dit le Fooding. Pas entièrement faux, pas tout à fait vrai. C’est que l’Ami Jean du chef Stéphane ...

Le Châteaubriand (Paris)

Le Chateaubriand est une table du registre, incontournable ou presque depuis de nombreuses années. Elle a figuré haut dans le classement du 50 Best, aussi valorisé – La table a été pendant quelques années class...