TABLES

Gramm (Bruxelles)

Table Gastro-cool    Il y a toujours une belle histoire à écouter quand un autodidacte vous parle. L’écoutant cherche forcément le point de rupture, ce qui a fait que notre interlocuteur a changé ...

Afternoon tea au Dorchester (Londres)

TABLE TEA / TIME   Dans l’un des plus beaux décors d’hôtels de Londres, parsemé d’immenses compositions florales, place à l’afternoon tea (et non tea time, une hérésie !) du Dorchester qui anime...

The Grill (Londres)

TABLE GASTRO / CHIC Au Dorchester, il y a Alain Ducasse et ses 3 étoiles (pour les amoureux du fine dining, les anglais, les touristes). Mais il y a aussi le Grill, institution de Mayfair où l’on mange...

Cabmen Shelters (Londres)

TABLE STREET / FOOD Littéralement les « abris pour chauffeurs » ou l’un des plus charmants secrets de Londres. Pris de compassion pour les chauffeurs locaux qui, à la fin du 19ème, étaient dans l’incap...

The Eagle (Londres)

TABLE GASTRO / COOL The Eagle est au gastropub londonien ce qu’Yves Camdeborde est à la bistronomie parisienne : un pionner sinon l’inventeur de sa catégorie. 1991 pour le premier, 1992 pour le second ...

The Dining Room (Londres)

TABLE GASTRO / CHIC Où sommes-nous ? Dans l’un des hôtels les plus britishs de Londres, où la reine vient prendre son afternoon tea quand elle se décide à snober Buckingham Palace. Auréolé d’une étoile...